Nieuwe Michelingids: meteen 2 sterren voor Hof van Cleve met nieuwe chef Floris Van Der Veken - Nils Proost van Neon Lier 1e ster én 1e Groene ster
Floris Van Der Veken heeft als nieuwe chef met Hof van Cleve meteen 2 Michelinsterren gekregen. Hij nam pas begin dit jaar de fakkel over van Peter Goossens, die zijn carrière in het restaurant vorig jaar afsloot met 3 sterren.
Er zijn geen nieuwe driesterrenrestaurants bijgekomen, dus Zilte in Antwerpen en Boury in Roeselare blijven de enige zaken met drie sterren op hun naam.
De jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, een van de meest prestigieuze onderscheidingen in de internationale culinaire wereld, vond vanochtend plaats in de Koningin Elisabethzaal in Antwerpen.
Eén ster
Er zijn dit jaar ook 9 restaurants die voor het eerst een Michelinster krijgen:
- Apdikt in Steinfort, met chef Mathieu van Wetteren.
- L'impératif d'Eole in Quévy-le-Grand, met chef Benoît Neusy.
- Hoeve De Bies in Sint-Martens-Voeren, met chef Maurice Huynen.
- Menssa in Sint-Pieters-Woluwe, met chef Christophe Hardiquest.
- La Roseraie in Modave, met chef Marie Trignon.
- Julien in Lovendegem, met chef Davy Devlieghere.
- Pont Neuf in Antwerpen, met chef Tommy Bocklandt.
- Neon in Lier, met chef Nils Proost.
- Pré de chez vous in Bouge, met chef Julien Malaisse.
Overige awards voor o.a. Nils Proost van Neon uit Lier
Nils Proost van Neon aan het Barbara-Vettersplein Lier krijgt niet alleen zijn eerste ster, maar wordt ook bekroond met een groene ster voor zijn pure keuken in samenwerking met lokale boeren. De groene sterren worden uitgereikt aan restaurants die "een opvallend toekomstgerichte visie op duurzaamheid" hebben. Proost vroeg in zijn dankspeech aandacht voor de hele toeleveringsketen voor zijn restaurant.
In de Kempen : Colette De Vijvers in Averbode van de Westelse chef-kok Thijs Vervloet behoudt z'n 2 sterren. En de éénsterrenzaken blijven La Belle in Geel, Hof Ter Hulst in Hulshout, de Pastorie in Lichtaart en Hert in Turnhout.
Foto Neon Lier. (VRTNWS)
Barbara-Vettersplein 4, Lier, België
